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翅根炖豆角

菜谱编号:376-785
翅根炖豆角是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“翅根炖豆角”。
翅根炖豆角

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家中来了两个小朋友,都是无肉不欢的食客,本想着给他们烤翅根,冰箱找出来只有4个翅根了,感觉有点少,不值得烤一次,莫不如炖了吃,于是搭配豆角炖了这道菜,没想到端上桌孩子们抢者吃,其他肉菜被抛到一边,不但翅根被吃光了,连豆角也没剩,后悔多放点豆角好了。

翅根炖豆角主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
翅根:4个豆角:400克
辅助料用量
油:适量盐:适量
五香粉:适量葱:适量
料酒:少许生抽:适量
糖:少许--

翅根炖豆角的做法步骤

  • 第五步:将翅根及腌制翅根的调味料一起倒入锅中翻炒。
  • 第三步:豆角摘洗干净备用。
  • 第一步:备齐材料,都是家中现有的食材,没去购物,幸好家中还有其他的肉肉可以给孩子们吃。
  • 第四步:炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱花,加入豆角翻炒至变色。
  • 第六步:加入适量的水大火烧开,中火炖5-7分钟左右,至翅根炖熟就好了。
  • 第八步:出锅装盘。。
  • 第七步:视情况加入盐、糖、生抽调味。
  • 第二步:鸡翅根解冻后反复清洗干净,加入少许料酒、适量的生抽腌制10分钟左右。
  • 翅根炖豆角做法技巧/窍门/补充说明:

    1、鸡翅根提前腌制一下更入味,调味料不要加太多,之后直接用来炖豆角;
    2、翅根和豆角都容易熟,不要加太多的水,豆角炖过了反而不好吃。

    相关食材:翅根豆角

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