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辣味凉拌金针菇

菜谱编号:376-940
辣味凉拌金针菇是【零下一度0511】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣味凉拌金针菇”。
辣味凉拌金针菇
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
金针菇:350克--
辅助料用量
油炸辣子:1勺指天椒:4个
蒜:4瓣葱:2棵
香菜:1棵生抽:3勺
香醋:2勺盐:2克
鸡精:1克芝麻油:2克

辣味凉拌金针菇的做法步骤

第六步:再加入烧热的花生油、适量生抽、香醋、盐、鸡精、芝麻油,拌匀调成凉拌汁。

辣味凉拌金针菇做法第六步骤

第五步:取一个大碗,放入指天椒、蒜末、一勺油炸辣子。

辣味凉拌金针菇做法第五步骤

第四步:将煮好的金针菇盛出,沥干水份备用。

辣味凉拌金针菇做法第四步骤

第三步:锅内烧开水加几滴油和少许盐,下金针菇煮一下变软即可。

辣味凉拌金针菇做法第三步骤

第七步:将调好的凉拌汁均匀的淋在金针菇上面。

辣味凉拌金针菇做法第七步骤

第八步:再撒上适量香菜与葱花。

辣味凉拌金针菇做法第八步骤

第九步:成品图。

辣味凉拌金针菇做法第九步骤

第二步:指天椒切圈、大蒜切末、香菜和葱切小段。

辣味凉拌金针菇做法第二步骤

第一步:金针菇切去根部较老的部分,洗净后撕成小份。

辣味凉拌金针菇做法第一步骤
辣味凉拌金针菇做法技巧/窍门/补充说明:

金针菇撕成小份后很容易熟,入锅煮的时间不宜太长,变软即可盛出。

相关食材:金针菇

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