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黑椒酱炒金针菇

菜谱编号:440-839
黑椒酱炒金针菇是【零下一度0511】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑椒酱炒金针菇”。
黑椒酱炒金针菇
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
金针菇:350克黑椒酱:2勺
辅助料用量
蒜:2瓣盐:2克
鸡精:1克芝麻油:几滴

黑椒酱炒金针菇的做法步骤

  • 第五步:锅内加底油,下蒜末小火炒香
  • 第二步:蒜切末、黑椒酱2勺备用
  • 第六步:再加入黑椒酱炒出酱香味
  • 第七步:加入金针菇翻炒几下,调入少许盐和几滴芝麻油
  • 第四步:将煮好的金针菇盛出控水
  • 第一步:金针菇切去根部,清洗干净后撕成小份
  • 第三步:锅内烧开水,加少许盐和几滴油,下金针菇大火煮20秒
  • 第八步:成品图。
  • 黑椒酱炒金针菇做法技巧/窍门/补充说明:

    1、金针菇很容易熟,入锅煮的时间约为20秒即可,煮的时间过长会影响口感
    2、炒制的过程用到黑椒酱含有咸味,所以最后盐的用量要少放点或是不放

    相关食材:金针菇

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