第八步：添适量水，水沸后放入豆腐块、加盐，继续炖20分钟左右即可。
第九步：一汤一碗饭，就很适意。
第七步：放入白菜，翻她至软。
第三步：豆腐切块。
第六步：加少许生抽及海米。
第二步：白菜洗净，切片。
第四步：五花肉切片。
第五步：锅烧热，倒油，放入五花肉，煸她变色，放入葱花姜片，翻她，加花椒粉。
第一步：食材准备。大葱切花，生姜切片。
白菜炖豆腐
白菜炖豆腐是【美食天下】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜炖豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
白菜炖豆腐这道菜做法简单、材料易得，是一种常见的家常菜。
我在制作白菜炖豆腐时加入了一些五花肉、海米，非常鲜美。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 白菜：500克 | 北豆腐：150克 |
| 五花肉：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 海米：10克 | 生抽：克 |
| 酱油：3克 | 大葱：适量 |
| 生姜：适量 | 花椒粉：适量 |
| 盐：适量 | 食用油：适量 |
白菜炖豆腐的做法步骤
白菜炖豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1、炖白菜时，放入少许海米可以提鲜，汤汁更鲜美。
2、炒白菜时要大火，炒软后再加水，不然白菜会有生涩味道不好吃。
3、豆腐有南豆腐和北豆腐之分。主要区别在点石膏（或点卤）的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石膏较多，质地较南豆腐老，水分含量在85%-88%。豆腐是中国的传统食品，味美而养生。
答配菜谱：豆腐与白菜的做法