第四步:把蒜剁成泥,加盐拌匀静置一会,然后烧热油淋到蒜泥里。
第六步:压好的五花肉捞出稍冷却后切薄片。
第五步:加蚝油、生抽、香醋各一勺、辣椒油2勺、糖少许、麻油少许拌匀。
第二步:五花肉清洗干净后加水、姜片和葱结上锅大火烧开。
第七步:把五花肉摆盘。
第八步:淋上蒜泥酱,即可上桌。
第三步:烧开后撇去浮沫,倒入高压锅,上气后小火压15分钟。
第一步:材料如图。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
五花肉,平常我是不太吃了,经常都是娃他爸吃掉肥的吧瘦的留给我,不过这么做的五花肉我倒是愿意吃一块,一点也不觉得腻!做法特简单,只要煮一煮,再弄个调味,把肉切一切一拌就可以吃了!没错了就是白切肉,也可以说是蒜泥白肉!我不知道白切肉和蒜泥白肉有什么区别,反正都挺好吃,老公下酒最喜欢了。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:拌 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
五花肉:300克 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 姜:3片 |
独蒜:2个 | 葱:2棵 |
生抽:2勺 | 蚝油:1勺 |
香醋:1勺 | 糖:少许 |
辣椒油:2勺 | 麻油:少许 |
第四步:把蒜剁成泥,加盐拌匀静置一会,然后烧热油淋到蒜泥里。
第六步:压好的五花肉捞出稍冷却后切薄片。
第五步:加蚝油、生抽、香醋各一勺、辣椒油2勺、糖少许、麻油少许拌匀。
第二步:五花肉清洗干净后加水、姜片和葱结上锅大火烧开。
第七步:把五花肉摆盘。
第八步:淋上蒜泥酱,即可上桌。
第三步:烧开后撇去浮沫,倒入高压锅,上气后小火压15分钟。
第一步:材料如图。
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