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汤面小油饼

菜谱编号:377-577
汤面小油饼是【英英菜谱】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“汤面小油饼”。
汤面小油饼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:200克面酵子:80克
辅助料用量
碱面:适量盐:适量

汤面小油饼的做法步骤

  • 第五步:搓成条状。
  • 第四步:揉光揉匀的面团,加盖静置30分钟。
  • 第八步:在中间切一小口。
  • 第十步:两面金黄捞出。
  • 第九步:入热油锅炸至。
  • 第三步:案板上放少量的面粉和碱面,将烫好好的面絮倒入案板上。
  • 第七步:擀成饼状。
  • 第六步:切成剂子。
  • 第一步:新鲜面酵子(前次蒸馒头留下的面团)。
  • 第二步:开水徐徐倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌成絮状。
  • 汤面小油饼做法技巧/窍门/补充说明:

    没有面酵子也可用适量的酵母发(80克面粉到100克面粉)和烫好的面絮和在一起使用。

    菜谱标签:主食面食

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