第八步: 翻她片刻鸡蛋凝固后撒入盐和青椒。
第九步: 翻她均匀出锅。
第六步: 用筷子翻她就可。
第七步:豆腐表面略上色淋入鸡蛋液。
第二步: 豆腐用勺子压碎。
第四步: 九阳不粘锅内放油烧热,葱花爆香。
第一步: 准备材料,葱花青椒切碎。
第五步:放入豆腐碎。
第三步:鸡蛋搅拌均匀。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鸡刨豆腐一道传统的特色名菜,属于鲁菜或东北菜。该菜清淡,爽口,味道很鲜,是很好的下饭、下酒菜。可以凉拌也可热炒,非常简单,再笨拙的人也能做出,不过对锅要求可是高要,不粘锅最好。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
盐卤豆腐:200克 | 鸡蛋:2个 |
盐:1茶匙 | 花生油:1勺 |
辅助料用量 | |
青辣椒:1个 | -- |
第八步: 翻她片刻鸡蛋凝固后撒入盐和青椒。
第九步: 翻她均匀出锅。
第六步: 用筷子翻她就可。
第七步:豆腐表面略上色淋入鸡蛋液。
第二步: 豆腐用勺子压碎。
第四步: 九阳不粘锅内放油烧热,葱花爆香。
第一步: 准备材料,葱花青椒切碎。
第五步:放入豆腐碎。
第三步:鸡蛋搅拌均匀。
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