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万圣节蜘蛛南瓜派

菜谱编号:377-605
万圣节蜘蛛南瓜派是【爱生活的馋猫】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“万圣节蜘蛛南瓜派”。
万圣节蜘蛛南瓜派

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

万圣节是西方的传统节日,相当于我们中国的鬼节,只是西方与东方庆祝节日的方式不太一样。据传说在这一天鬼怪会混迹在人群中,装扮成鬼怪的样子是为了让鬼怪更加融洽。也有说法是因惧怕鬼魂,把自己打扮成妖魔鬼怪把这些鬼魂吓走。总的来说在万圣节这一天,西方国家的人都会做些鬼鬼怪怪造型的甜点来庆祝这个节日,而本身就具有恐怖感的蜘蛛必然不能少。

万圣节蜘蛛南瓜派主厨:爱生活的馋猫

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
南瓜:120克淡奶油:60克
糖粉:42克细砂糖:10克
盐:1克--
辅助料用量
加州葡萄干:适量黄油:65克
杏仁粉:10克蛋液:23克

万圣节蜘蛛南瓜派的做法步骤

  • 第一步:准备好食材,黄油提前软化,加入蛋液和盐,糖粉搅打成细腻的羽状。
  • 第五步:打好的南瓜糊加入低筋粉拌匀,再加入加州葡萄干拌匀即可。
  • 第四步:现在开始制作派馅,南瓜和淡奶油,蛋黄,细砂糖放入破壁机内,启动DRY功能,每次高速启动30秒,再打开把杯壁上的南瓜糊刮下去,重复3遍即可。
  • 第二步:加入杏仁粉和面粉。
  • 第八步:底部用叉子叉出小孔,防止烤制的时候鼓起,小心的倒入南瓜派馅,轻震平,入烤箱中层烤制30分钟即可。
  • 第九步:成品。
  • 第三步:翻拌成团后,放入保鲜袋内密封冷藏松弛1小时。
  • 第七步:多余的皮用擀面杖擀掉。
  • 第六步:取出冷藏好的面团,擀成大约0·2CM高度的面片,放进模具内,这里的量大约能做4个8CM大小的派底。
  • 菜谱标签:甜品烘焙高颜值
    相关食材:南瓜

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