南瓜焦糖布丁
南瓜焦糖布丁是【juju菊娜】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜焦糖布丁”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 小南瓜：一个 | 鸡蛋：3、4个 |
| 鲜牛奶：一盒 | 奶油：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 白砂糖：适量 | -- |
南瓜焦糖布丁的做法步骤
南瓜焦糖布丁做法技巧/窍门/补充说明：
1、搅拌好的鲜奶油蛋液一定要反复过滤，里面有南瓜的纤维和蛋清的一些胚胎，过滤后蒸出的布丁会好看
点，口感也会好些
2、做焦糖的时候，一定要不停的搅拌，不然很容易糊掉，焦糖就会有苦味。关火后要立刻舀出，不然焦糖
一冷却就凝固了，舀不动了。还有焦糖非常烫，一定要小心不要烫到了。
相关食材：南瓜