当前位置:首页 > 菜谱大全 > 水饺

水饺

菜谱编号:377-618
水饺是【putimama】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水饺”。
水饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

饺子是众多人日常生活经常食用的美食,它做法各异、形状不同、馅料随意,今天包的饺子是最基础的包法(我家至少每周包一次)但馅料颜色漂亮、味道浓郁鲜香。

水饺主厨:putimama

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量水:适量
胡萝卜:适量芹菜:适量
白萝卜:适量葱碎:适量
姜末:适量料酒:适量
生抽:适量食用油:适量
香油:1勺五香粉:适量
牛肉馅:适量盐:适量
辅助料用量
鸡精:适量--

水饺的做法步骤

  • 第十七步:饺子出锅装盘,馅料鲜香、真好吃(我每周至少包一次)。
  • 第十步:搓至粗细均匀的条状。
  • 第十三步:擀成圆型面皮。
  • 第十一步:均匀出剂(根据饺子包的大小出剂)。
  • 第三步:将牛肉馅打散加入适量料酒、生抽、五香粉、鸡精、食用油搅拌均匀。
  • 第十四步:打适量馅料包成饺子。
  • 第十五步:包了好几锅(边包边煮)。
  • 第五步:将蔬菜焯水过凉剁碎。
  • 第七步:将蔬菜葱碎姜末倒入牛肉馅盆中。
  • 第十六步:水开后下入适量饺子坯煮三开饺子飘上来或饺子鼓起就可以捞出了。
  • 第四步:再加入适量食用油、1勺香油、适量盐继续顺同一方向搅拌均匀。
  • 第六步:将所有馅料准备好。
  • 第二步:准备馅料,将胡萝卜、白萝卜擦成丝、芹菜先改刀切细条(这三种蔬菜需焯水再用),切葱碎、姜末备用。
  • 第十二步:压扁剂子好擀些。
  • 第一步:先将适量面、加温水和好面呈光滑饧之。
  • 第九步:将饧好面揉匀长。
  • 第八步:搅拌均匀的饺子馅料完成。
  • 菜谱标签:主食饺子

    水饺菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【putimama】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的水饺。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜