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水饺

菜谱编号：377-618

水饺是【putimama】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水饺”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

饺子是众多人日常生活经常食用的美食，它做法各异、形状不同、馅料随意，今天包的饺子是最基础的包法(我家至少每周包一次)但馅料颜色漂亮、味道浓郁鲜香。

水饺主厨：putimama

第十七步：饺子出锅装盘，馅料鲜香、真好吃(我每周至少包一次)。

第十步：搓至粗细均匀的条状。

第十三步：擀成圆型面皮。

第十一步：均匀出剂(根据饺子包的大小出剂)。

第三步：将牛肉馅打散加入适量料酒、生抽、五香粉、鸡精、食用油搅拌均匀。

第十四步：打适量馅料包成饺子。

第十五步：包了好几锅(边包边煮)。

第五步：将蔬菜焯水过凉剁碎。

第七步：将蔬菜葱碎姜末倒入牛肉馅盆中。

第十六步：水开后下入适量饺子坯煮三开饺子飘上来或饺子鼓起就可以捞出了。

第四步：再加入适量食用油、1勺香油、适量盐继续顺同一方向搅拌均匀。

第六步：将所有馅料准备好。

第二步：准备馅料，将胡萝卜、白萝卜擦成丝、芹菜先改刀切细条(这三种蔬菜需焯水再用)，切葱碎、姜末备用。

第十二步：压扁剂子好擀些。

第一步：先将适量面、加温水和好面呈光滑饧之。

第九步：将饧好面揉匀长。

第八步：搅拌均匀的饺子馅料完成。

菜谱标签：主食饺子

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