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简单好吃三鲜水饺

菜谱编号:447-334
简单好吃三鲜水饺是【月亮私家烘焙】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简单好吃三鲜水饺”。
简单好吃三鲜水饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

昨天是大年初五,在我们这里有吃水饺的习惯,正好前天买的韭菜没吃完,就做个简单的三鲜的吧。

简单好吃三鲜水饺主厨:月亮私家烘焙

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
韭菜:1把鸡蛋:3个
干木耳:1吧面粉:1碗
水:适量--
辅助料用量
蚝油:1匙盐:1匙
干面粉:适量食用油:适量

简单好吃三鲜水饺的做法步骤

第四步:浸泡开的木耳用清水洗干净,用刀切成细丝和她熟放凉的鸡蛋一起放入切好的韭菜末。

简单好吃三鲜水饺做法第四步骤

第三步:盆中倒入1碗面粉,然后一边倒入适量水,一边用手把面粉搅拌成雪花状后一边倒入适量水一边开始揉面,直到揉成面团得面团盖上保鲜膜静止30分钟。

简单好吃三鲜水饺做法第三步骤

第七步:氨苄的饺子皮擀面杖擀成中间厚边缘薄的饺子皮包上调好的馅子用两只手的大拇指和食指往中间一挤,三鲜水饺就包好了。

简单好吃三鲜水饺做法第七步骤

第二步:取1把木耳放入碗中倒入适量水把干木耳浸泡开,锅内倒入适量油烧热后磕入3个鸡蛋,用她菜铲子快速把鸡蛋滑熟放凉备用。

简单好吃三鲜水饺做法第二步骤

第五步:弄好的韭菜馅,倒入适量食用油搅拌均匀后倒入1匙蚝油和1匙食用盐再次搅拌均匀。

简单好吃三鲜水饺做法第五步骤

第六步:醒发好的面团从盆中取出,揉一下排除多余面团里的气用刀把面团对半切开后搓成长条用刀切成均匀大小的的面剂子,用手掌心氨苄备用。

简单好吃三鲜水饺做法第六步骤

第八步:锅内倒入适量水放入少量盐煮开后倒入包好的水饺,用筷子沿着锅边慢慢的把水饺底部冲一下大火煮开后倒入少量水转小火煮至水饺飘起,饺子皮鼓起关火盛出即可。

简单好吃三鲜水饺做法第八步骤

第一步:所有食材准备好,韭菜摘干净放在盆中放入食用食用盐浸泡15~20分钟后清洗干净控干表面水分用刀切成韭菜末放入碗中备用。

简单好吃三鲜水饺做法第一步骤
简单好吃三鲜水饺做法技巧/窍门/补充说明:

1:主料里三鲜馅里木耳和韭菜必须放的,其他材料可以根据自己的口味随意替换。
2:对于新手的话揉面最好一面加水一面揉面防止水加多了还要放面粉,耽搁时间。
3:刚洗过的韭菜一定控干表面水分在切,并且在调制馅料的时候一定先放油搅拌均匀后在放盐和调味品,这样能包裹住韭菜水分,防止提前放盐把韭菜里头的水分让盐杀出来,影响后面包饺子和饺子的口感。

菜谱标签:面食饺子

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的简单好吃三鲜水饺。

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