淡奶油吐司
淡奶油吐司是【四月微雨】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“淡奶油吐司”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
中种法制作的一款吐司，味道组织都很好。
此食谱为两条450g山形吐司。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋面粉：356克 | 纯牛奶：220ML |
| 酵母：5克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 高筋面粉：150克 | 淡奶油：105ML |
| 细砂糖：80克 | 盐：6克 |
| 全蛋液：75克 | 奶粉：25克 |
| 黄油：20克 | -- |
淡奶油吐司的做法步骤
淡奶油吐司做法技巧/窍门/补充说明：
1、种面发酵如果时间来不急可以选择冷藏发酵，发18个小时完全可以哈。
2、种面混合主面团一定要揉出膜，出膜状态如食谱内图参考。
3、发酵好的面团分割团圆后一定要松弛够。
4、吐司胚发酵的时候湿度在75%、温度在38度以内均可。
5、烘烤温度适合微雨的烤箱，在烘烤时根据自己烤箱的温度进行调整烘烤温度时间。
菜谱标签：烘焙