红红火火辣子鸡
红红火火辣子鸡是【最爱小志】分享的菜谱,口味属于超辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红红火火辣子鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
改良版辣子鸡,家庭吃,不走大油,这样炒出来的辣子鸡不油腻且口感嫩。
菜式制作特点 | |
口味:超辣 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
鸡:半个只 | 青蒜:2根 |
辅助料用量 | |
红辣椒:100克 | 大蒜:5颗 |
姜:5块 | 生抽:1勺 |
老抽:少许 | 植物油:20克 |
红红火火辣子鸡的做法步骤
红红火火辣子鸡做法技巧/窍门/补充说明:
1·鸡选择嫩的三黄鸡。
2·选择本地新鲜红辣椒,辣且香。
3·放老抽爆香鸡块这样炒出来的鸡块颜色好看又有酱香。