红红火火辣子鸡
红红火火辣子鸡是【最爱小志】分享的菜谱，口味属于超辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红红火火辣子鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
改良版辣子鸡，家庭吃，不走大油，这样炒出来的辣子鸡不油腻且口感嫩。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：超辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡：半个只 | 青蒜：2根 |
| 辅助料用量 | |
| 红辣椒：100克 | 大蒜：5颗 |
| 姜：5块 | 生抽：1勺 |
| 老抽：少许 | 植物油：20克 |
红红火火辣子鸡的做法步骤
红红火火辣子鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸡选择嫩的三黄鸡。
2·选择本地新鲜红辣椒，辣且香。
3·放老抽爆香鸡块这样炒出来的鸡块颜色好看又有酱香。