蛋奶小馒头
蛋奶小馒头是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋奶小馒头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
有着蛋香、奶香的小馒头做了多次,每次原料的用量都做些调整,实践出真知,经过不懈的努力,终于探索出了适合自己的配比。
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:烘焙 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
黄油:10克 | 鸡蛋:69克 |
糖粉:25克 | 奶粉:25克 |
低筋面粉:15克 | 红薯淀粉:105克 |
辅助料用量 | |
小苏打:适量 | -- |
蛋奶小馒头的做法步骤
蛋奶小馒头做法技巧/窍门/补充说明:
1、原料用量要依据原料品牌不同有所调整。
2、制作时,团好的小馒头要用保鲜膜遮盖,防止走水份,干裂。待用的面团也要密封好,防止走水份,面团变干。
3、烘培时间、烤箱温度设置要视烤箱情况灵活掌握。