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苹果雪梨杏仁生姜汤

菜谱编号:378-024
苹果雪梨杏仁生姜汤是【食·色】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苹果雪梨杏仁生姜汤”。
苹果雪梨杏仁生姜汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

苹果含有多种营养素及有机酸、果胶等成分。中医认为其味甘酸性凉,有益胃生津、除烦醒酒的作用。雪梨水分含量高,吃起来特别清润。中医认为梨味甘酸性凉,可以清肺化痰、生津止渴。杏仁止咳平喘,润肠通便,还有抗炎、镇痛、降血压、抗癌的作用。搭配生姜开宣肺气、温化痰饮、止咳平喘。此汤特别适合咳嗽、咳喘、咯痰,痰色黄粘稠难咯,大便秘结者,素食者和大众均可食用。燥热与便秘者,可待汤放凉后加蜂蜜饮用。

秋冬时节,生冷的水果直接入胃颇感清凉,如此煮后热吃,不仅味道更加不错,还可以顾护脾胃,免其遭受寒凉之苦。。。。

苹果雪梨杏仁生姜汤主厨:食·色

菜式制作特点
口味:果味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
苹果:2个雪梨:2个
杏仁:15克生姜:3片
辅助料用量
清水:适量--

苹果雪梨杏仁生姜汤的做法步骤

  • 第九步:出锅,盛入碗中,趁热食用。
  • 第一步:用料:苹果2个,雪梨2个,南杏仁15克,生姜3片,清水适量。
  • 第七步:再将处理好的苹果,雪梨与杏仁姜片一起放入沸水中,大火烧开,
  • 第四步:杏仁好像也可以不用洗,但也还是用水略微冲洗了下,去掉浮尘。
  • 第八步:再转小火熬煮1个小时,直至苹果、雪梨酥软将烂,熄火。
  • 第五步:生姜洗净,带皮切成片。
  • 第六步:在砂煲中倒入适量清水,置灶火上,大火煮沸。
  • 第二步:苹果洗净,去掉果核蒂把,带皮切成块状。
  • 第三步:雪梨也洗净,去掉果核蒂把,带皮切成块状。
  • 苹果雪梨杏仁生姜汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1、若有南北杏仁,可各用10克。只有甜杏仁,则用15克。
    2、食用时也可以根据自己口味,酌情加糖。

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