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素炒三丝

菜谱编号：378-092

素炒三丝是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素炒三丝”。

第七步：再加入土豆丝、青椒丝大火翻炒几下。

第八步：最后调入盐和鸡精炒入味。

第五步：将煮好的土豆丝和青椒丝盛出，用清水冲一下后沥干水份。

第六步：锅内热油，下胡萝卜丝炒几下断生。

第一步：土豆一个去皮切成丝。

第三步：胡萝卜去皮切成丝，青尖椒一个去籽切成丝。

第九步：成品图。

第四步：锅内烧开水加几滴油和少许盐，放入土豆丝和青椒丝煮一下。

第二步：冲去表面淀粉后在清水中泡浸十分钟。

素炒三丝做法技巧/窍门/补充说明：

土豆切丝后要用清水冲去表面的淀粉，然后在清水中泡浸十分钟，入锅煮的时间不宜太长稍变软即可。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

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