第六步：待汤汁还剩少许，即可关火装盘。
第二步：在黄鱼两侧各切2刀（以破皮为度），用料酒、盐、白胡椒粉腌制一会；大蒜去皮，一切两半。
第五步：加入适量的开水，放入八角、花椒、姜片、葱段、料酒、白糖、一品鲜酱油，改中小火，盖上锅盖烧制。
第三步：她锅放植物油，油温5成热，放入腌制好的黄鱼，两面煎黄；顺着锅边加入香醋。
第四步：盖上锅盖，焖20秒钟左右。
第一步：备好食材。黄鱼去腮、去内脏，冲洗干净。
家常烧黄鱼
家常烧黄鱼是【宝妈小厨·】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常烧黄鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今儿立冬了，这以后天气会越来越冷，天冷消耗的热量多，立冬补冬，要适当的进补，家里俩儿子乐坏了，就爱吃肉。常吃些鸡鱼、瘦肉、牛羊肉什么的，强健身体又耐寒。
今儿美食的主要食材是黄鱼。早上送完孩子，老公在超市买回三条黄鱼，这鱼好吃，刺少肉嫩，老人和孩子更是喜爱。这次用了我家最家常的烧法，别看家常，这还是婆婆传下来烧鱼法，适合所有鱼类，香喷喷一点腥味都没有，鱼还特入味，所以说，你只要学会了我家这一种烧鱼方法，以后啥鱼都能搞定，没啥难度，关键点就在于煎后的那少半碗米醋，一听这么多醋你肯定会质疑，没错，就是这么多，温度上来立刻顺锅边烹入，马上盖上盖子焖20秒，鱼不腥了，味道上来了，后期烧制的时候放些糖，一点酸味都没有，而口味是咸鲜，不信，你试试，我家可是吃了几十年了！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄鱼：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 八角：2个 | 花椒：20余粒 |
| 姜片：适量 | 葱段：适量 |
| 大蒜：3瓣 | 白糖：1勺 |
| 香醋：4勺 | 料酒：适量 |
| 一品鲜酱油：2勺 | 白胡椒粉：适量 |
| 盐：适量 | 植物油：适量 |