拔丝马蹄
拔丝马蹄是【@那时花开@】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拔丝马蹄”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
荸荠又名水芋、地栗、马蹄等。是莎草科植物荸荠的球茎，在我国栽培较多主要产于南方。荸荠性味甘、寒。有清热化痰、消积，降血压的功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：拔丝 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 马蹄：14个 | 鸡蛋：一个 |
| 面粉：少许 | 生粉：少许 |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 白糖：少许 | -- |
拔丝马蹄的做法步骤
拔丝马蹄做法技巧/窍门/补充说明：
盘中要涂一层油，否则糖液粘底不易清洗。火不要太大了以免把糖炒糊了。不愿调脆皮糊的可以把马蹄沾淀粉直接下锅炸。