首乌红枣桂圆粥
首乌红枣桂圆粥是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“首乌红枣桂圆粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬日万物藏收。中医认为，肾“主封藏”，而“黑色入肾”，故以食“黑”为补。
制首乌为何首乌的炮制加工品，表面黑褐色或棕褐色，具有滋补肝肾，补益精血，养肝安神，强筋骨，固肾乌须的功效。制首乌食疗多用来泡酒或煲汤，还能做粥。
天气阴冷，正好还有些制首乌，用来做个首乌红枣桂圆粥，热乎乎地来上一碗，不仅暖身，还可以益肝肾，补气血，黑须发，养容颜。懒得守在锅边不停搅拌，待粥米煮烂而汤汁未融时，搅拌均匀，熄火焖上十几二十分钟，揭盖搅拌，便可见一锅稠粥，再开火加糖煮到糖溶化，口感甚好又省事。
此粥适合于肝肾亏虚，气血不足之人。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 制何首乌：15克 | 红枣：3颗 |
| 桂圆肉：8克 | 粳米：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 冰糖：适量 | 清水：适量 |
首乌红枣桂圆粥的做法步骤
首乌红枣桂圆粥做法技巧/窍门/补充说明：
制何首乌熬制时间较长，需多加些水煮，以免汤汁被煮干。
砂煲可以用普通锅具代替。
答配菜谱：红枣与桂圆的做法