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苹果戚风蛋糕

菜谱编号:378-829
苹果戚风蛋糕是【四月微雨】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苹果戚风蛋糕”。
苹果戚风蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

苹果中富含维生素,正是我们身体所需要的摄取能量。这款蛋糕苹果的芬芳全部包裹在蛋糕中,每一口都有新鲜的味道!

苹果戚风蛋糕主厨:四月微雨

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
苹果酱:100克--
辅助料用量
低筋面粉:120克玉米油:90ML
细砂糖:90克鸡蛋:7枚

苹果戚风蛋糕的做法步骤

  • 第四步:搅拌均匀。
  • 第五步:筛入低筋面粉。
  • 第三步:加入苹果酱。
  • 第八步:打至微出纹路加细砂糖45g。
  • 第二步:蛋黄放入容器内,加玉米油。
  • 第一步:苹果戚风蛋糕切片的样子。
  • 第十六步:香香的苹果戚风蛋糕就出炉啦。出炉后将模具反转过来,自然冷却。
  • 第十三步:表面用橡皮刮刀抹平整。
  • 第十四步:送入预热好的烤箱进行烘烤。
  • 第六步:拌均匀至没有颗粒的面糊。
  • 第十七步:冷却后脱模切块即可食用。
  • 第九步:打至硬性发泡,提起打蛋器留下尖角的状态。
  • 第十五步:上火160度,下火180度烘烤32分钟。
  • 第七步:蛋白打至鱼眼泡加细砂糖45g。
  • 第十步:蛋白分三次加入蛋黄糊内每一次都要拌均匀再加下一次。
  • 第十二步:将蛋糕面糊倒入模具内。
  • 第十一步:拌好的蛋糕面糊。
  • 苹果戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1、食材内苹果酱是自己做的,苹果酱食谱参照之前发布的来制作即可。
    2、食材内鸡蛋为L号的鸡蛋,土鸡蛋或者小鸡蛋根据分量增减。
    3、吃不完的戚风蛋糕可用保鲜膜包起来,冷冻、冷藏保存都可以。最佳赏味期三天以内。

    菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:苹果

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的苹果戚风蛋糕。

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