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韭菜鸡蛋馅饼

菜谱编号:379-056
韭菜鸡蛋馅饼是【爱次肉的胡萝卜】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜鸡蛋馅饼”。
韭菜鸡蛋馅饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我的原则是一定要皮薄馅足!必须一口下去香气四溢,满口留香!才是完美的馅饼哦~欢迎大家来围观指导。

韭菜鸡蛋馅饼主厨:爱次肉的胡萝卜

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
韭菜:适量鸡蛋:2个
粉丝:适量面粉:适量
温水:适量--
辅助料用量
生抽:适量盐:适量
食用油:适量香油:适量
鸡精:少许--

韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤

  • 第五步:和馅儿:?盐?鸡精?一勺食用油?香油?少许生抽(香的不要不要的)。
  • 第六步:醒好的面分好剂子。
  • 第三步:炒鸡蛋(炒散不要炒老哦)。
  • 第二步:温水和面,水慢慢加,边加边搅至没有粉状最佳,面和软一点比较好包,和面完成醒10分钟。
  • 第十步:锅里放少许油煎至两面金黄,好吃的馅饼就做好咯。
  • 第十一步:来点醋&再来一碗粥,完美!懒了就弄的白粥啦。
  • 第九步:捏好的小包子稍微按扁一下就变成馅饼啦。收口朝下放置,依次做完所有。
  • 第七步:取剂子擀成皮(不用很薄)包上香香的馅儿,怕露馅的可以少包一点馅哦。
  • 第八步:收口,就像包包子一样捏褶子就好咯。
  • 第一步:备主材,辅料。
  • 第四步:粉丝提前泡好,切断切细,家里没有虾皮了,如果有可以放一点超鲜的,还可以放果子哦(油条)。
  • 韭菜鸡蛋馅饼做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡蛋不要炒老咯,嫩嫩的才好吃。
    粉丝也不要切太细那样就没口感咯。
    收口要慢慢来要捏紧哦,不然就露馅咯。
    建议可以加虾皮和果子(油条)。
    煎的话建议中小火,大火容易糊啦。
    明天早起试着做一做吧!大家吃的开心哦!

    相关食材:鸡蛋韭菜

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