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茶叶猪粉肠

菜谱编号:379-414
茶叶猪粉肠是【宸·羽】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茶叶猪粉肠”。
茶叶猪粉肠
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪粉肠:250克鸡蛋:1个
辅助料用量
茶叶:3克淀粉:1勺
盐:少许酱油:少许
椒盐:适量酒:2匙

茶叶猪粉肠的做法步骤

  • 第七步:油温烧至用筷子伸入油内,周边起小泡泡就可以炸了。
  • 第十步:炸至金黄酥脆捞起。
  • 第九步:当两面炸至变色时,就可放入茶叶一起炸了。
  • 第六步:红茶叶(其他茶叶都行)先泡发好。
  • 第四步:搅成糊状。
  • 第八步:一块块均匀地放入油锅。
  • 第十一步:非常酥香带嚼劲,伴着茶叶的香气,亲朋聚餐必不可少的下酒菜。
  • 第一步:猪粉肠半斤,清洗干净,切成一寸的小段。
  • 第二步:用盐、酱油、酒、椒盐腌制一会儿。
  • 第五步:把腌制好的猪粉肠倒入鸡蛋糊内,裹满蛋糊。
  • 第三步:鸡蛋、淀粉。
  • 茶叶猪粉肠做法技巧/窍门/补充说明:

    放入茶叶一起炸,可为猪粉肠增入茶叶香气,也可解腻,一口粉肠一片茶叶唇齿甘香。

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