当前位置:首页 > 菜谱大全 > 东北蒜味粉肠

东北蒜味粉肠

菜谱编号:171-581
东北蒜味粉肠是【小堂堂妈妈】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“东北蒜味粉肠”。
东北蒜味粉肠

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

整理冰箱发现还冷冻着做腊肠剩下的肠衣,正好拿来做点粉肠,特别喜欢家乡的粉肠,小时候每到过年都要杀猪灌粉肠,味道独特,直接蘸食,或者煎炸都是不错的一道小菜。

东北蒜味粉肠主厨:小堂堂妈妈

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉末:200克淀粉:适量
水:适量大蒜:一头
辅助料用量
生抽:两勺五香粉:一小勺
鸡粉:一小勺白胡椒粉:一小勺
蚝油:一勺盐:适量
糖:两勺--

东北蒜味粉肠的做法步骤

第二步:肉馅放上调料表里的所有调料搅拌均匀

东北蒜味粉肠做法第二步骤

第四步:加入淀粉,(这里炒用了适量,因为常做饭的人在放各种调料的時候都是靠感觉的,不是每一样都要放秤上称量,淀粉多一些肠就会硬一些,少一些就会软一點,因此大家就看自己的喜好吧)

东北蒜味粉肠做法第四步骤

第十步:煮好的肠切片,盛盘,上一盘蘸料,那味道真的是好吃到爆!

东北蒜味粉肠做法第十步骤

第五步:加入水,使劲的搅拌

东北蒜味粉肠做法第五步骤

第八步:灌好的肠,中间用棉线系好,分出几段来,每一段要留點空隙,否则煮的時候就容易爆了

东北蒜味粉肠做法第八步骤

第一步:准备大蒜压成蒜泥

东北蒜味粉肠做法第一步骤

第六步:直到和成这样的稀糊糊就可以了

东北蒜味粉肠做法第六步骤

第七步:漏斗准备好,把肠衣泡开了,开始灌肠

东北蒜味粉肠做法第七步骤

第九步:放在水里煮,这是个技术活,必须保证水不能开,否则就容易爆了,一直保持水温七八十度的样子,大约30分钟就可以了

东北蒜味粉肠做法第九步骤

第三步:加入蒜泥

东北蒜味粉肠做法第三步骤
东北蒜味粉肠做法技巧/窍门/补充说明:

煮肠的时候一定要看着,不能让水烧开是关键

东北蒜味粉肠菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【小堂堂妈妈】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的东北蒜味粉肠。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜