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米酒蛋花圆子

菜谱编号:037-944
米酒蛋花圆子是【小厨飘香】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“米酒蛋花圆子”。
米酒蛋花圆子
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
南瓜:适量紫薯:适量
糯米粉:适量--
辅助料用量
米酒:适量鸡蛋:适量

米酒蛋花圆子的做法步骤

  • 第十五步:喜欢甜点的就可以再放些白糖。
  • 第十四步:水开后即可关火。
  • 第一步:将南瓜和紫薯切片,上蒸笼蒸熟。
  • 第十步:一个鸡蛋打散。
  • 第六步:将紫薯搅拌成紫薯泥。加糯米粉及少许水活成面团。
  • 第七步:擀成长条,切成小段。揉成小圆子。裹糯米粉。
  • 第十三步:倒入米酒。
  • 第八步:准备好做好的小圆子。
  • 第十二步:圆子都浮上水面以后,倒入打散的鸡蛋,搅匀。
  • 第五步:切成小段。揉成小圆子。裹上糯米粉,防止粘连。
  • 第九步:准备好米酒。
  • 第三步:揉成光滑的面团。
  • 第十一步:锅内水开后,倒入圆子。
  • 第二步:将蒸好的南瓜搅拌成糊状。加入糯米粉。
  • 第四步:将面团揉成长条。
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