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清蒸肉圆子

菜谱编号:409-057
清蒸肉圆子是【滋滋d美味】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸肉圆子”。
清蒸肉圆子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

清蒸肉圆保留了它的原汁原味,咸香又美味,蒸过之后,吃起来也不油腻。

清蒸肉圆子主厨:滋滋d美味

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉馅:适量鹌鹑蛋:适量
辅助料用量
盐:适量料酒:一勺
玉米淀粉:适量生抽:适量
蚝油:一勺小葱:适量
生姜:适量--

清蒸肉圆子的做法步骤

  • 第六步:玉米淀粉加适量清水调成水淀粉
  • 第五步:水开上蒸锅,大火蒸10分钟即可
  • 第七步:将蒸肉圆的汤汁倒在锅中,加生抽,耗油,水淀粉,煮开至汤汁粘稠
  • 第一步:猪后腿肉剁碎
  • 第四步:依次做好摆放盘中
  • 第八步:汤汁浇在肉圆上,撒适量葱花即可,简单又美味的清蒸肉圆子就做好了。
  • 第二步:鹌鹑蛋煮熟去壳,猪肉馅中加入料酒,生抽、淀粉、盐,生姜分次加入清水搅拌均匀,直至肉馅吸足水分
  • 第三步:搅拌好的肉馅,用汤匙舀适量肉馅放在手心,中间包入鹌鹑蛋团成圆形
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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