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下午茶轻松做：杏仁酥饼

菜谱编号：037-954

下午茶轻松做：杏仁酥饼是【无思远人】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“下午茶轻松做：杏仁酥饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

很香脆的饼干，最最吸引人的地方是，这款饼干整好形以后放冰箱冷冻，可以几个月之内拿出来略略解冻、切片烘烤。这样就可以一次多做些，需要的时候拿出来——除去放冰箱冷冻的时间，制作时间统共半小时左右。一款诱人而温暖的下午茶，准备起来就这么的简单啦。

下午茶轻松做：杏仁酥饼主厨：无思远人

第六步：把低粉、盐拌匀，筛入步骤4的盆中。

第十步：用的时候取出，室温回温几分钟，然后切成厚薄均匀的片。

第九步：在操作台上撒干粉，整成圆柱形（可以借助保鲜膜的那个纸筒）或者长方体或者任何自己喜欢的形状，放冰箱冷冻1小时以上。

第二步：砂糖打磨成糖粉。

第三步：筛入糖粉，拌匀。

第五步：将盆边用刮刀刮干净。

第一步：用手将室温软化的黄油揉成软泥状。

第十一步：排入烤盘，烤箱约热180度，中层，15分钟（至底部金黄色即可）。

第七步：用手抓匀，然后倒入大杏仁。

第四步：分两次倒入打散的鸡蛋，用手拌匀至光滑。

第八步：混合均匀，成团，包保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。

下午茶轻松做：杏仁酥饼做法技巧/窍门/补充说明：

1、原方子里还有香草粉和柠檬皮屑，我木有，就没加；
2、原方子里糖的含量是100g，我减半了，比较适合我的口味儿，各位TX根据自家口味自行调整哈；
3、方子来自《蓝带》。

菜谱标签：糕点

相关食材：杏杏仁

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