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杏仁千层酥

菜谱编号:222-127
杏仁千层酥是【い?荒唐_◥】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏仁千层酥”。
杏仁千层酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很不错的一款零食!还在为过年没有零食而苦恼吗?赶紧做起来吧!

杏仁千层酥主厨:い?荒唐_◥

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
黄油:80克(裹入)高粉:62克
低粉:62克水:65克
盐:2·5克糖:3克
辅助料用量
黄油:12克--

杏仁千层酥的做法步骤

  • 第二步:裹入黄油用保鲜袋装用擀面杖擀成薄片,夏天做就要放冰箱冷藏了!软硬程度用手指轻轻地按会凹进去就可以了
  • 第十步:刷上一层鸡蛋液
  • 第十三步:层层酥脆
  • 第一步:12克黄油隔水融化后与高低面粉糖盐水混合揉成面团用保鲜膜进冰箱冷藏一个小时
  • 第五步:把另外两边也包起来
  • 第十一步:再铺一层杏仁片
  • 第十四步:成品欣赏
  • 第四步:黄油放中间两边报起来
  • 第三步:把冷藏好面团用擀面杖擀成比黄油大两倍的薄片
  • 第八步:和平时叠被子一样。然后用保鲜膜包好放冰箱里冷藏15分钟,后继续6 7。8 的步骤。,这样反复做四次就可以了……这样千层酥皮就做好了
  • 第七步:然后两边往中间折叠起来
  • 第九步:把千层酥皮擀成3毫米的薄片切成小块
  • 第十二步:烤箱上下火200度中层烤15分钟上色即可。温度和时间根据自己的烤箱脾气赖调节。出炉放凉了就可以吃了!
  • 第六步:把包好的面团翻过来,用擀面杖擀成长方形
  • 杏仁千层酥做法技巧/窍门/补充说明:

    没有用完的千层皮用保鲜膜包好冰箱冷冻保存可以放好几个月时间、可以撒一些面粉作为隔层!

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:杏仁

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的杏仁千层酥。

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