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超简单的焖冰糖芋

菜谱编号:379-655
超简单的焖冰糖芋是【行走的美食节】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“超简单的焖冰糖芋”。
超简单的焖冰糖芋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是农村的一道季节性家常菜,卖相不好?,吃起来粉香粉香的?。

超简单的焖冰糖芋主厨:行走的美食节

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
冰糖芋:1个--
辅助料用量
蒜头:1瓣盐:适量
白砂糖:1小勺--

超简单的焖冰糖芋的做法步骤

  • 第七步:很粉的冰糖芋就做好了。??
  • 第四步:放入芋头翻炒一下。
  • 第五步:加水完全没过芋头,加盐适量,砂糖一小勺,盖上锅盖大火煮开,然后转中小火焖10~12分钟。最后两三分钟打开锅盖(各家的火候不一样,需打开锅盖观察控制,特别是非不粘锅的),开大火收汁。
  • 第三步:锅烧热加油,放蒜沫煸香。
  • 第一步:备好冰糖芋1个、蒜头一瓣。
  • 第二步:芋头去皮洗净切块(块状切成偏长方体形状比较好,大概1指厚),蒜切沫。
  • 第六步:收汁的时候,观察芋头表面部分是否像融化一样,并且底部有粘稠的汤汁,然后拿筷子夹一下其中一小块,能比较容易的夹断就可以起锅了。
  • 超简单的焖冰糖芋做法技巧/窍门/补充说明:

    到最后几分钟收汁时候要注意,芋头很容易粘锅底,需要翻一下。根据实际情况适当调整时间。

    相关食材:冰糖

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