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熏肉炒土豆丝

菜谱编号:379-717
熏肉炒土豆丝是【蓝双囍】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“熏肉炒土豆丝”。
熏肉炒土豆丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一个人的饭菜不做,也要做饭解决肚子饿的问题!土豆也是经常买回来备用,方便做菜!

熏肉炒土豆丝主厨:蓝双囍

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
熏肉:1两土豆:一个
香菜:2棵--
辅助料用量
生抽:适量--

熏肉炒土豆丝的做法步骤

  • 第四步:慢火炒几分钟,出油了。
  • 第六步:炒3分钟左右,土豆丝变色了,加入50克的水,翻炒均匀!盖上盖子。
  • 第一步:准备3种食材,洗干净,切开。
  • 第五步:加入土豆丝慢慢炒,尽量用土豆丝吸油。
  • 第三步:将锅加热,放入熏肉!注意不要放油,因为熏肉泡水了,带水份,慢火烘干。
  • 第九步:因为熏肉比较咸,炒菜时不用放盐!就在出锅前加点生抽,带出豆的香味!希望你喜欢的。
  • 第二步:先将熏肉切开,泡水10分钟,因为熏肉比较咸!土豆泡丝泡水里5分钟!香菜切碎备用。
  • 第八步:加入少许的生抽!翻炒几下就可以出锅了。
  • 第七步:打开盖子,闻到土豆和熏肉的味道!加入香菜翻炒,因为香菜有水份,翻炒一下就带出香味。
  • 熏肉炒土豆丝做法技巧/窍门/补充说明:

    每种熏肉,腊肉的味道都不一样,先泡水为主,否则咸到苦的咸觉!淹制的肉,偏咸!

    相关食材:熏肉土豆

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