当前位置:首页 > 菜谱大全 > 鱼头炖豆腐

鱼头炖豆腐

菜谱编号:379-750
鱼头炖豆腐是【雨幕静】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼头炖豆腐”。
鱼头炖豆腐
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鳙鱼头:1个豆腐:3块
辅助料用量
辣椒酱:2勺葱:若干
姜:适量蒜:适量
白酒:少许盐:适量
青花椒:适量--

鱼头炖豆腐的做法步骤

  • 第一步:鱼头用醋抹一遍,去腥,再薄薄的抹一层盐,腌制30分钟。
  • 第二步:起锅加油,将鱼头放入,两面煎。盛出备用。
  • 第四步:水沸后加入豆腐,小火慢炖至少30分钟。
  • 第三步:锅内留底油,加入辣椒酱,花椒煸炒,加入葱姜蒜爆香,加入白酒,豆豉,再加2―3碗水,放入鱼头,大火烧开。
  • 第五步:炖至汤汁粘稠,加入适量盐调味,最后加入葱段。鱼吃完后也可以加入蘑菇、青菜,变成鱼头锅子。
  • 鱼头炖豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    具体步骤忘记拍照了,第一次发菜谱。

    相关食材:鱼头豆腐

    鱼头炖豆腐菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【雨幕静】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鱼头炖豆腐。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜