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土匪猪肝

菜谱编号:379-850
土匪猪肝是【冷水浮萍】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土匪猪肝”。
土匪猪肝
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
猪肝:7-8两青蒜:1颗
蒜:3-4瓣姜:一小块
泡辣椒:4-5个彩椒:少许
辅助料用量
淀粉:适量姜:适量
白酒:适量胡椒粉:适量
盐:适量--

土匪猪肝的做法步骤

  • 第五步:快速翻炒,猪肝全部过油变色后即可盛出。
  • 第七步:放入猪肝,依次放料酒,生抽酱油,少许老抽酱油,少许盐。
  • 第六步:另起油锅,放入泡辣椒和青蒜白,炒出香味放入姜片和蒜片。
  • 第八步:放入青蒜,彩椒翻炒,待青蒜软榻了可以关火。
  • 第三步:葱姜切片,青蒜切段,青蒜上面蒜白竖着切丝,彩椒切斜的块,泡辣椒取5-6个。
  • 第一步:猪肝起成片。
  • 第四步:烧热锅,放油,油七八成热时放猪肝。
  • 第九步:成品图。
  • 第二步:经过5-6次冲洗,洗去血水。猪肝里放白酒,胡椒粉,盐,淀粉腌制10-20分钟。
  • 相关食材:猪肝

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