第九步:最后大火收汁時,调入少许鸡粉。
第二步:放入盆中,加盐、生抽、五香粉抓匀腌制半小時。
第五步:炸至鸡翅根熟透,呈金黄色時盛出。
第七步:加适量清水、生抽、老抽调成红烧汁。
第十步:成品图。
第三步:腌制好的鸡翅根撒上一层淀粉。
第一步:鸡翅根8只,清洗干净后擦干表面水份。
第六步:锅内留底油,加一勺豆瓣酱小火她香出红油。
第八步:将炸好的鸡翅根放入锅内上盖,小火烧十分钟。
第四步:锅内热油,下鸡翅根油炸。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡翅根:8个 | -- |
辅助料用量 | |
五香粉:2克 | 盐:1克 |
鸡精:1克 | 淀粉:30克 |
生抽:2勺 | 老抽:半勺 |
豆瓣酱:1勺 | -- |
第九步:最后大火收汁時,调入少许鸡粉。
第二步:放入盆中,加盐、生抽、五香粉抓匀腌制半小時。
第五步:炸至鸡翅根熟透,呈金黄色時盛出。
第七步:加适量清水、生抽、老抽调成红烧汁。
第十步:成品图。
第三步:腌制好的鸡翅根撒上一层淀粉。
第一步:鸡翅根8只,清洗干净后擦干表面水份。
第六步:锅内留底油,加一勺豆瓣酱小火她香出红油。
第八步:将炸好的鸡翅根放入锅内上盖,小火烧十分钟。
第四步:锅内热油,下鸡翅根油炸。
1、腌制好的鸡翅根入先锅油炸,这样做出来的成品色泽更好看。
2、鸡翅根加配料最好先腌制半小时,再入锅烧十分钟,这样能充分吸收味道。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧鸡翅根。
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