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简单快手葡式蛋挞

菜谱编号:380-215
简单快手葡式蛋挞是【四月微雨】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简单快手葡式蛋挞”。
简单快手葡式蛋挞

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

下午来一份蛋挞,简单快手又美味~

简单快手葡式蛋挞主厨:四月微雨

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
蛋挞皮:12只--
辅助料用量
纯牛奶:350ML细砂糖:30克
蛋黄:4枚淀粉:10克

简单快手葡式蛋挞的做法步骤

第七步:用筛网过滤3次,滤掉蛋清部分。

简单快手葡式蛋挞做法第七步骤

第十二步:美味好吃的蛋挞就做好了。

简单快手葡式蛋挞做法第十二步骤

第六步:加入淀粉10g搅拌均匀。

简单快手葡式蛋挞做法第六步骤

第一步:下午茶来一份简单快手的葡式蛋挞吧!

简单快手葡式蛋挞做法第一步骤

第十步:将蛋挞放入充分预热好的烤箱内。

简单快手葡式蛋挞做法第十步骤

第十一步:220度上下火烘烤25分钟,表面出现焦點即可。

简单快手葡式蛋挞做法第十一步骤

第二步:准备好蛋挞皮12只、纯牛奶350ml、细砂糖30g、淀粉10g、蛋黄4枚。

简单快手葡式蛋挞做法第二步骤

第十三步:搭配1/4一片青柠,一朵糖花,就是一根有情调的下午茶~

简单快手葡式蛋挞做法第十三步骤

第八步:做好的蛋挞液。

简单快手葡式蛋挞做法第八步骤

第九步:蛋挞液倒入蛋挞皮内,九分满即可。

简单快手葡式蛋挞做法第九步骤

第四步:纯牛奶350ml、细砂糖30g煮沸至糖溶解。

简单快手葡式蛋挞做法第四步骤

第五步:牛奶温度降至40度加入蛋黄四枚搅拌均匀。

简单快手葡式蛋挞做法第五步骤

第三步:选择预热220度上下火。蛋挞皮室温解冻;

简单快手葡式蛋挞做法第三步骤
简单快手葡式蛋挞做法技巧/窍门/补充说明:

1、蛋挞皮买现成的就可以,需要室温解冻在进行制作。
2、蛋挞液如果觉得奶味不浓郁,可以将纯牛奶替换1/2的淡奶油来进行制作,替换淡奶油的蛋挞液奶味十足也比较浓郁。
3、加入蛋黄搅拌以后蛋挞液必须过滤三次或以上,这样做口感才会更细腻。

菜谱标签:下午茶烘焙

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的简单快手葡式蛋挞。

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