第四步：千层酥皮面擀开成饼。
第九步：先中层烤十分钟再换上层十分钟。
第二步：淡奶油，牛奶，炼乳，糖混合在奶锅里，小火加热到糖溶化，不要煮开，糖全化了即可。
第五步：卷起来，切成十等份。
第七步：筛入低粉和玉米淀粉，搅拌均匀后用筛子过滤一下。备用。
第三步：晾一下，把打散的蛋液缓慢的倒进牛奶液，一边倒一边搅拌。成蛋奶液。
第一步：原料图。
第六步：每一等分用手像做窝头那样摁进塔模（手上要沾點干低粉）。
第八步：在做好的塔皮里放入红豆。
红豆蛋挞
红豆蛋挞是【老杨的厨房】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆蛋挞”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
爱吃红豆的千万不要错过啊，真的很好吃，红豆软糯，蛋挞滑嫩，外壳酥脆，真是很美妙的享受。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 千层酥皮面：半份 | 安佳淡奶油：100克 |
| 牛奶：90克 | 蛋黄：四个 |
| 辅助料用量 | |
| 玉米淀粉：3克 | 低粉：7克 |
| 红豆：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 炼乳：10克 | 绵白糖：40克 |
红豆蛋挞的做法步骤
红豆蛋挞做法技巧/窍门/补充说明：
我家的烤箱一共就四层，网上都看说是中上层，可是我第一次烤上层的时候还没到20分钟皮就焦了，所以根据我家的烤箱特点，我是中层十分钟（也就是从上面数第二层），上层十分钟（也就是第一层）。
可以放其他东西，我放了几个黄桃的，还做过蔓越莓的，都特别好吃。
酥皮面团的做法参见日志。
相关食材：红豆