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番茄疙瘩汤

菜谱编号:380-304
番茄疙瘩汤是【落英缤纷_朵朵】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄疙瘩汤”。
番茄疙瘩汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一人食的量,冬天晚餐暖暖和和来一碗,舒舒服服。

番茄疙瘩汤主厨:落英缤纷_朵朵

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
西红柿:1个油菜:2颗
中筋面粉:适量大葱:适量
香菜:适量鸡蛋:适量
辅助料用量
生抽:适量盐:适量
鸡精:适量香油:适量

番茄疙瘩汤的做法步骤

  • 第二步:【番茄】改刀切小块,如果更讲究一些,可以提前给番茄去皮。【小油菜】切小块,也可以不切,就是为了保持队形(想放什么青菜都行)。【面疙瘩】可以临下锅的时候再准备,搁置时间过长,小疙瘩会粘连,变成大疙瘩了。面疙瘩制作:水龙头放水,最细最细的水流,用筷子快速搅拌面粉。【鸡蛋】打散。【葱、香菜】切末
  • 第一步:准备材料,面粉的量根据自己的饱饿情况准备。另外,如果疙瘩少,汤就会稀一些,疙瘩多,汤会稠一些。
  • 第八步:放入切好的青菜。
  • 第六步:小疙瘩来个特写。
  • 第四步:放入番茄小块,加入一点生抽,翻炒一下,炒出番茄汁,加入开水。放盐调味。
  • 第五步:锅开后,煮两三分钟,放入面疙瘩,用筷子搅拌一下,防止疙瘩粘连成坨。
  • 第七步:淋入打散的鸡蛋液。
  • 第十步:一人食的量。
  • 第九步:放入香菜末,点几滴香油,出锅。
  • 第三步:锅中放油,油热放入葱末儿,炝锅。
  • 相关食材:番茄

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