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番茄疙瘩汤

菜谱编号：380-304

番茄疙瘩汤是【落英缤纷_朵朵】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄疙瘩汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是一人食的量，冬天晚餐暖暖和和来一碗，舒舒服服。

番茄疙瘩汤主厨：落英缤纷_朵朵

第二步：【番茄】改刀切小块，如果更讲究一些，可以提前给番茄去皮。【小油菜】切小块，也可以不切，就是为了保持队形（想放什么青菜都行）。【面疙瘩】可以临下锅的时候再准备，搁置时间过长，小疙瘩会粘连，变成大疙瘩了。面疙瘩制作：水龙头放水，最细最细的水流，用筷子快速搅拌面粉。【鸡蛋】打散。【葱、香菜】切末

第一步：准备材料，面粉的量根据自己的饱饿情况准备。另外，如果疙瘩少，汤就会稀一些，疙瘩多，汤会稠一些。

第八步：放入切好的青菜。

第六步：小疙瘩来个特写。

第四步：放入番茄小块，加入一点生抽，翻炒一下，炒出番茄汁，加入开水。放盐调味。

第五步：锅开后，煮两三分钟，放入面疙瘩，用筷子搅拌一下，防止疙瘩粘连成坨。

第七步：淋入打散的鸡蛋液。

第十步：一人食的量。

第九步：放入香菜末，点几滴香油，出锅。

第三步：锅中放油，油热放入葱末儿，炝锅。

相关食材：番茄

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