白菜炖冻豆腐
白菜炖冻豆腐是【大海微澜】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜炖冻豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今日小雪，北方没有特别的食俗，常言道立冬交十月，小雪地封严，就是说在北方这个节气大地已经完全封冻了，不过今年似乎是暖冬，现在还没达到地封严的程度，但是天气越来越冷了，这个节气需要来一锅大炖菜，热乎乎的爽口开胃，它可是米饭杀手，做一锅根本不够吃，想瘦身的只能吃它，千万别吃米饭。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炖 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 白菜心：1个 | 冻豆腐：半块 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 五香粉：适量 | 葱：适量 |
| 自制辣椒酱：适量 | -- |
白菜炖冻豆腐的做法步骤
白菜炖冻豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1、冻豆腐会有豆腐的酸味，不喜欢这种味道的可以开水焯烫一下再炖。
2、冻豆腐减肥吃法，记得用清汤涮煮，才能达到有效减肥降脂的目的。
3、不喜欢吃辣的出锅前用生抽调味，一样的鲜美。