白切鸡
白切鸡是【harriet1003】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白切鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在两广，有无鸡不成宴的说法！无论是逢年过节还是宴客，白切鸡必是餐中必备。但白切鸡的做法多种多样，我做的只是我们当地的做法，没有正宗不正宗之分，适合自己的才是最重要的，因为这是我们从小吃到大的乡味！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 新鲜母鸡：大约800克 | 青椒：1个 |
| 小米椒：2个 | 葱：4根 |
| 香菜：2根 | 姜：1块 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 植物油：1匙羹 |
| 生抽：3匙羹 | -- |
白切鸡的做法步骤
白切鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1·我们人少，所以做的半只。如果人多，相应增加食材的量，煮至的时间也相对长些。
2·不喜欢吃辣的可以不放辣椒。
3·我选择的是母鸡，喜欢吃公鸡的因自己口味而定。