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白切猪耳朵

菜谱编号:156-973
白切猪耳朵是【花鱼儿】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白切猪耳朵”。
白切猪耳朵
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪耳朵:340克--
辅助料用量
姜片:适量桂皮:适量
大料:适量蒜末:适量
调味料用量
料酒:适量生抽:适量
香醋:适量辣椒油:适量

白切猪耳朵的做法步骤

  • 第二步:在蒜末中加适量的生抽。
  • 第十步:然后,盖上盖,上气煮4——5分钟关火。
  • 第六步:将已洗净的猪耳朵放入高压锅里。
  • 第十四步:放入盘中就可以吃吃喽。
  • 第十三步:最后,将过凉好的猪耳朵放在案板上切开。
  • 第一步:材料:猪耳朵(已洗净)、姜片、桂皮、大料、蒜末
  • 第三步:加适量的香醋。
  • 第七步:随后,搁入姜片、桂皮和大料。
  • 第五步:拌匀成蘸汁,待用。
  • 第十一步:等没气后开盖,捞出。
  • 第四步:加适量的辣椒油。
  • 第八步:接着,加适量的料酒。
  • 第九步:加入一些清水。
  • 第十二步:放入冰水中过凉。
  • 相关食材:猪耳

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