第七步：蘸碟内倒入适量蚝油即可。
第三步：烫过的猪心放入砂锅内，砂锅内倒入适量开水。
第一步：猪心买回来后洗净干净。
第六步：煮熟的猪心捞出晾凉切片。
第五步：盖上砂锅的盖子，大火煮开后改小火煲40分钟，至猪心熟透即可。
第四步：还可以加入一块猪骨一起入砂锅。
第二步：在热水中先焯烫一下。
白切猪心
白切猪心是【草莓】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白切猪心”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
对于动物内脏我们家吃的很少，几乎不怎么吃的，一方面不知道怎么吃，另一方面就是也不知道这内脏有营养吗？卫生吗？所以带有这么多疑问我还是很少买的，但是那次去孩子爷爷家吃饭在那里吃到这白切猪心觉得味道还是不错的，蘸上清爽的蚝油，不油腻又很香的，上网看了下猪心营养价值也很高，它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。
所以我就买了一点猪心回来白切了吃，这是第一次做，这菜没什么难度，但是味道也很好，所以推荐给大家试试哦~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪心：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 猪骨：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 蚝油：适量 | -- |