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果干紫薯包

菜谱编号：380-559

果干紫薯包是【putimama】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“果干紫薯包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

前几天做的南瓜泥面包很受欢迎，此款紫暑泥面团加入紫色葡萄干使面包层次分明、网皮使其造型独特、口感柔软香甜。

果干紫薯包主厨：putimama

第二步：用刀捻压紫暑成泥状。

第五步：面包机中加入鸡蛋、紫暑泥、白糖、食用油、水。

第十四步：将其中一个剂子擀成椭圆形片，滚成网皮。

第九步：取出发酵面团。

第六步：加入面粉、酵母粉。

第八步：发酵好的面团。

第一步：先将紫暑洗净切半蒸熟，再去皮。

第十三步：面剂擀成椭圆形皮，均匀撒入葡萄干从一侧卷起，呈长方型。

第七步：面包机和面团按“面团发酵档”。

第四步：先加入30g纯净水在紫暑泥中拌匀。

第三步：称重100g紫暑泥。

第十七步：新鲜紫暑果干面包出炉了，好暄软，口感鲜香。

第十二步：紫葡萄干洗净去除水份。

第十六步：烤箱先预热10分钟，将二次发酵好的面包坯(撒点面粉)放入中层，160度烤20分钟(视情况覆盖烤纸)。

第十步：将面团揉匀去汽泡。

第十五步：网皮分成3份，分别包入面包坯。

第十八步：紫暑果干面包外酥里软、营养健康的主食。

第十一步：分成剂子，其中3个包入葡萄干，余1个做网皮。

菜谱标签：烘焙

相关食材：紫薯

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