第五步：再次烧开之后转入砂锅，继续炖8-10分钟，加入精盐调味，撒些葱花或蒜末即可上桌了。
第一步：黑木耳提前泡好，用盐搓搓洗干净。白菜切段之后再切细条。
第二步：五花肉焯水后切小片。豆腐用的是老豆腐，炖的还是用老豆腐，味道更好。
第四步：待豆腐与五花肉煎制微黄，加入适量开水或骨汤，烧开之后加入黑木耳与白菜。
第三步：锅中入油，加入姜葱末、豆腐、五花肉同煎。五花肉煎一煎会出油，也同時煎着豆腐，省事了。
黑木耳白菜炖豆腐
黑木耳白菜炖豆腐是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑木耳白菜炖豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
热乎乎的家常菜，就喜欢一锅炖，连锅上桌，省事，而且搭配食材丰富，比如今天炖的这一锅菜中，就有白菜、黑木耳、五花肉、豆腐简单鲜美。食材：豆腐300克、大白菜适量、黑木耳适量、五花肉适量、姜葱适量、生抽适量、精盐适量、食用油适量。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：300克 | 大白菜：适量 |
| 黑木耳：适量 | 五花肉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 生抽：适量 |
| 精盐：适量 | 食用油：适量 |
| 葱：适量 | -- |
黑木耳白菜炖豆腐的做法步骤
黑木耳白菜炖豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
简单好吃。更多家常美食敬请期待。如你也喜欢这道家常菜，请给我一个赞吧，感谢分享、收藏、谢谢你的支持！