黑米粉戚风蛋糕
黑米粉戚风蛋糕是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑米粉戚风蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
黑米营养丰富,食、药用价值高,素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。用黑米熬制的米粥清香油亮,软糯适口,营养丰富,具有很好的滋补作用,因此被称为“补血米”、“长寿米”等。现代医学证实,黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、补益脾胃,养肝明目等疗效;其所含锰、锌、铜等都比大米高1~3倍,更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素。黑米还可以制作各种营养食品和酿酒,比如今天的这个黑米小餐包。
菜式制作特点 | |
口味:甜香 | 工艺:烘焙 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
带壳鸡蛋:8个65克 | 新良黑米蛋糕粉:160克 |
辅助料用量 | |
玉米油:80克 | 牛奶:90克 |
白糖:110克 | -- |
黑米粉戚风蛋糕的做法步骤
黑米粉戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
1·这个量是两个蛋糕的量,如果做一个8寸的,4个蛋不满模;如果做5个蛋满模的,可以把每个食材量乘以5/8换算一下,但也要根据自己的手法和习惯来调整。
2·烤的时间和温度视自家烤箱的情况来调整,活学活用。
菜谱标签:烘焙
答配菜谱:米粉与黑米的做法