黑米粉戚风蛋糕
黑米粉戚风蛋糕是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑米粉戚风蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
黑米营养丰富，食、药用价值高，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米”等。现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，养肝明目等疗效；其所含锰、锌、铜等都比大米高1~3倍，更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素。黑米还可以制作各种营养食品和酿酒，比如今天的这个黑米小餐包。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜香 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 带壳鸡蛋：8个65克 | 新良黑米蛋糕粉：160克 |
| 辅助料用量 | |
| 玉米油：80克 | 牛奶：90克 |
| 白糖：110克 | -- |
黑米粉戚风蛋糕的做法步骤
黑米粉戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1·这个量是两个蛋糕的量，如果做一个8寸的，4个蛋不满模；如果做5个蛋满模的，可以把每个食材量乘以5/8换算一下，但也要根据自己的手法和习惯来调整。
2·烤的时间和温度视自家烤箱的情况来调整，活学活用。
菜谱标签：烘焙
答配菜谱：米粉与黑米的做法