黑米粉蒸肉
黑米粉蒸肉是【女儿妈妈及其他】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑米粉蒸肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
通常粉蒸肉都是用白米做粉来蒸，但今天我用的是黑米打的粉，贫血的人多吃点黑米能起到补血的效果，但黑米煮饭不及一般白米软糯，煮粥又费时间，家里其他两个人又不吃，我一个人吃得也挺没劲的，往往是煲了一个多小时，最后大部分都倒掉了。于是我想到把黑米打成粉来做蒸肉，这样味道又香，而且再也不会浪费了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪前上肉：500克 | 土豆：1个 |
| 黑米粉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：少许 | 辣椒：4个 |
| 调味料用量 | |
| 鱼露：2勺 | 盐：适量 |
| 酱油：1勺 | 植物油：适量 |
黑米粉蒸肉的做法步骤
答配菜谱：米粉与黑米的做法