地三鲜

第五步：另起一锅，倒少许油（油要少），先大火煸她一下葱和蒜。

第四步：接着再炸茄子，同样至表面金黄時捞出备用。

第七步：倒入适量的水，放盐和白糖烧开。

第六步：青椒入锅，立刻倒酱油爆出香气。

第三步：她锅烧热，多倒些油，烧至八成热，放入土豆，大火炸至表面金黄捞出。

第九步：淀粉勾芡。

第一步：茄子洗净去皮切滚刀块，土豆洗净去皮切滚刀块，青椒掰成小块，葱切碎，蒜切片。

第八步：将土豆和茄子倒入锅中大火烧1分钟。

第十步：装盘。

第二步：茄子洗净去皮切滚刀块，土豆洗净去皮切滚刀块，青椒掰成小块，葱切碎，蒜切片。