腊肉炒香干
腊肉炒香干是【三生川辣椒铺】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肉炒香干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
每次家里的年夜饭可少不了腊肉这道菜，经过焯水之后的腊肉软软的，越嚼越香，肥瘦相间，带着一点很有韧性的皮。大火翻炒之后，肉的油香味全出来了，还有阵阵烟熏味，越嚼越香。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炒 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 三生川农家腊肉：适量 | 青椒：适量 |
| 香干：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 三生川麻婆豆腐酱：适量 | 大蒜：适量 |
腊肉炒香干的做法步骤
腊肉炒香干做法技巧/窍门/补充说明：
腊肉必须是自制的才香，三生川的农家腊肉正是如此。烟熏腊肉，风味鲜美，醇厚浓郁。色泽红白相见，食之口感爽利，余味绵绵。经过3天的烟熏和3天的腌制，腊肉口感更加丰富。
答配菜谱：香干与腊肉的做法