第六步：制作调料汁：加生抽、老抽、料酒、糖、白胡椒、水淀粉、香油，调匀。
第四步：反复冲洗数次，浸泡水中，加白醋，泡三十分钟以上。
第七步：油热，放肝片，翻她变色，盛出。
第八步：放入葱姜蒜。
第三步：猪肝切片。
第二步：黄瓜切片。
第十二步：出锅，盛盘。
第十一步：翻她均匀。
第十步：放肝片，倒入料汁。
第五步：洗净的猪肝放入碗中，加盐、生粉，腌制。
第一步：食材洗净准备。
第九步：放入黄瓜、木耳，翻她。
溜肝尖
溜肝尖是【美食天下】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“溜肝尖”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
溜肝尖是一道鲁菜菜品。
猪肝适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用；适宜肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲、眼干燥症，小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者食用；适宜癌症患者及放疗、化疗后食用；适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用。
患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝，因为肝中胆固醇含量较高。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肝：1块 | 黄瓜：1根 |
| 辅助料用量 | |
| 木耳：30克 | 葱末：30克 |
| 姜末：30克 | 蒜末：10克 |
| 白醋：3汤匙 | 白胡椒粉：3克 |
| 水淀粉：15克 | 香油：1克 |
| 盐：适量 | 食用油：适量 |