家常熘肝尖
家常熘肝尖是【卤蛋厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常熘肝尖”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
猪肝含有丰富的营养物质,是最理想的补血佳品之一。听说经常食用可以有效补血,所以家里偶尔会做一点猪肝来吃。做猪肝最主要的就是要去除猪肝中的有害物质和腥气味,卤煮,炖汤,炒制皆可。今天就来一个家常版的炒猪肝来吃吃吧。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪肝:300克 | -- |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 辣椒:适量 |
胡萝卜:1/2个 | 木耳:15朵 |
姜:适量 | 蒜:适量 |
家常熘肝尖的做法步骤
家常熘肝尖做法技巧/窍门/补充说明:
猪肝过油时间不能太久,快速滑至变色马上捞出,大概20秒左右就可以,这样才能保持鲜嫩的口感。