疙瘩辣菜
疙瘩辣菜是【石榴树2008】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“疙瘩辣菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
制作这个新鲜疙瘩的小菜我们叫辣菜，所以它肯定要是辣辣的那种，买的时候一定要问清楚哦，不辣的做这个可不好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 疙瘩：6个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：20克 | 盐：10克 |
| 大蒜：20克 | 味精：8克 |
疙瘩辣菜的做法步骤
疙瘩辣菜做法技巧/窍门/补充说明：
1·这个磨辣菜的工具不能替换成别的，因为只有这样才能磨出疙瘩的辣味，才好吃。
2·加入的调料的量可以根据自己的口味来调，但有一点不要放油类的调料，因为会破坏辣菜的清爽的口感。
3·保存时间不宜过长，因为时间长了，辣菜的味道和口感都会发生变化，不如刚开始的鲜辣好吃。