当前位置：首页 > 菜谱大全 > 花生香芋焖猪手

花生香芋焖猪手

菜谱编号：381-160

花生香芋焖猪手是【凤记美食】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生香芋焖猪手”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

花生，促生长，抗衰老，造血止血。香芋，乃碱性食物，有美容乌发的作用，而且又香又滑。猪手也是美容之物。

花生香芋焖猪手主厨：凤记美食

第一步：猪手去净毛，斩件，加适量水和啤酒浸泡。

第二步：香芋去皮切滚刀块，入油锅炸香。

第八步：待味道香浓时，加入少许蒜苗、胡椒粉、香油，调好味。

第六步：转入电压力煲，炖至软糯。

第七步：锅里倒入香芋和炖好的猪手烧开，转中小火慢炖。

第三步：花生用沸水泡过，然后用冷水洗净，这样处理后，煮出来的花生仁才会漂亮。

第四步：锅下少许油、冰糖开火，不停搅动，待炒至糖熔转咖啡色起泡时，下飞过水的猪手炒成糖色。

第九步：出锅装盘。

第五步：加入香叶、八角、桂皮、小茴、干辣椒、桃金娘根、风藤略炒，加入生抽、水、娘酒煮开，调好味。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：香芋花生

相关菜谱：: 香芋火腿肉松三明治的做法; 挂霜花生的做法; 下酒菜--老醋花生米的做法[图解]; 花生莲藕炖猪脚的做法; 糖酥花生的做法; 花生酱青稞千层饼的做法; 炸花生的做法[图解]; 老醋花生的做法[图解]; 香芋炖鸡块的做法; 炸香芋丸子的做法; 电压力锅版--花生蒸排骨的做法[图解]; 家常凉菜----陈醋菠菜花生米的做法; 凉拌花生米的做法[图解]; 香芋红豆沙的做法[图解]; 一口一个的花生酥球的做法; 香辣花生的做法