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下酒神器麻辣香酥花生

菜谱编号：310-128

下酒神器麻辣香酥花生是【美食小飞鱼】分享的菜谱，口味属于麻香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“下酒神器麻辣香酥花生”。

第三步：锅中不要放油放入所有香料，最小火炒香香料

第一步：准备好花生米

第六步：把浸泡好的花生去皮洗干净，在用干净的布或者吸水纸处理一下水分

第九步：准备好花椒和辣椒，过下水洗去上面的灰尘

第十一步：炒香后倒入花生米，放入一点点盐，一小撮糖，一小撮椒盐，一小撮五香粉，可以拿起一个尝下甜咸味（1小撮的意思就是：用两个手指捏起一点香料均匀的撒入）翻炒几下最后淋锅边淋入一勺白酒，白酒可以让花生米长时间保持干脆度不容易回潮·然后出锅

第十二步：成品图

第十步：锅中做底油凉油放入花椒和辣椒，最小火慢慢炒香花椒和辣椒

第七步：锅中做油凉油放入花生米，小火慢慢炒，要不停的搅动，炸到花生米差不多有点暗黄色，用勺子捞起一点上下颠听声音很清脆时就好了捞出

第四步：炒香后放入适量的盐和水大火煮开转小火煮二十分钟

第八步：差不多就是这种颜色

第五步：然后倒入花生里浸泡，最好浸泡一晚入味更佳，也可以泡一个小时左右，然后去花生皮

第二步：准备一个小香料包，两个八角，一点花椒，一点干辣椒，两小片白芷，两小片桂皮，两片香叶一粒丁香，两粒白寇

相关食材：花生

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下酒神器 麻辣香酥花生